Denemarken

Timo Gras op 12/05/2026

Blog Denemarken

Dag 1

We hebben de dag gestart bij de school en daar kennis gemaakt met briegitten (de chef) en Carsten (de manager van de school) en de leerlingen het is een hele kleine klas van vijf we hebben wat spelletjes gedaan en zijn toen gegaan naar Andersen Winery dit is een plek waar ze wijnen maken zonder het gebruik van druiven en ze gebruiken daar in tegen veel appels en nu ook rabarber, we hebben daar wijnen geproefd en een rond leiding in de fabriek gekregen. daarna zijn we naar de kust gereden en hebben we in water gezocht naar oesters en mosselen maar ik heb alleen maar oester gepakt.

Dag 2

Vandaag waren we de dag gestart bij restaurant nögen dit is een restaurant waar ze de zogenaamde slechten producten van leveranciers gebruiken en dat ze daarom ook niet weten wat ze krijgen van te voren echt een cool concept daarna gingen we naar restaurant Kayser dit was een sociaal diner met een Aziatische twist ik vond dit wat minder als laatste gingen we nog naar hotel royal daar hebben verschillende kamers gezien en gebruik gemaakt van de oudste lift van Europa.

Dag 3

We begonnen de dag bij school arhus tech we kregen een kleine powerpont en daarna een rondleiding over de school en de verschillende opleidingen naar we kregen toen wat te eten in de cantine en daarna hadden we vrije tijd we ginnen daarna naar het restaurant gastrome dit is een michelin zaak we kwamen binnen in een lichte rustgevende lounche en daar ontmoete we de eigenaar toen gingen we naar het restaurant en gingen we kijken bij de keuken het was een hele coole en strakke open keuken het leek net op een keuken van thuis we kregen daar een amuse van vis in een soort kusentje met een mayo en citroen vulling was heerlijk daarna kregen we nog een rondleiding door het rest van de zaak

Dag 4

Vandaag zijn we gaan koken in de Deense school we hebben een kerst gerecht gemaakt het was varken een soort varkens haas maar met een vetrand zoals eend er aan en nog een soort rijstevlaai gemaakt het was lekker en nieuwe dingen

Dag 5

Vandaag gingen we koken voor de Denen we hebben kouwe schotel en frikandel speciaal gemaakt ik heb zelf de schotel gemaakt met augurk en zilveruitjes het vlees na tuurlijk en nog sla tomaat en zo ze vonden het lekker maar wel heel vet ver al de frikandel speciaal. Daarna hebben we de keuken opgeruimd en hebben we ons cervicaal gekregen hebben we afscheid genomen en was het klaar