Denemarken 2025

Senna Capula op 18/06/2025

Dag 1. 7 april

Op maandag hebben we in de ochtend kennis gemaakt met Birgitte en de Deense klas. Hierna hebben we op school de Deense vlag gehesen.

Vervolgens zijn we naar Anderson winery gegaan voor een rondleiding en uitleg over hoe de wijnen worden gemaakt. Hierna hebben ook een aantal wijnen geproefd.

In de middag heeft een deel van de klas oesters en mosselen geplukt en het overgebleven deel van de klas zijn ‘herbs’ gaan uitzoeken. Deze werden vervolgens gebruikt in de gerechten later deze week.

Dag 2 8 april

Op dag 2 zijn we naar een van de grootste ziekenhuis van Denemarken gegaan. We hebben een kleine presentatie gekregen met daarna een rondleiding door de grote keuken. Deze keuken had zelfs een eigen slagerij en bakkerij en mochten zelfs kleine dingen proeven.

Hierna zijn we naar het Nicolinehus food hall in Aarhus geweest en hebben en rondleiding gekregen van Jonas Kring. In deze foodhall zitten allemaal verschillende kleine restaurantjes, bijvoorbeeld een grieks restaurant, Indonesisch en seafood.

Dag 3 9 april.

Op woensdagochtend hebben de 3 restaurant van het Munkebjerg hotel bezocht. Hier hebben we een kijkje genomen in een van de suites, keuken en ondergrondse slachter en bakker. Daarna mochten we in de wijnkelder en casino kijken.

Om 13:00 kregen we een rondleiding in het 1 sterren zaak Lyst. We hebben te zien gekregen hoe de gasten worden ontvangen en door hun avond gaan. Dit was heel indrukwekkend!

Dag 4 10 april

Deze dag hebben we op de school gespendeerd. We hebben typische Deense gerechten gemaakt met de vangst van dag 1. Dit met behulp van de Deense studente. Om 12u hebben we dit gezamenlijk in het restaurant mogen proeven.

Dag 5 11 april

Op vrijdag hebben we met de gehele klas typische gerechten gemaakt, zoals: zuurvlees, poffertjes en tompouce. Ook dit mochten we gezamenlijk opeten. Aan het eind van deze schooldag hebben we onze certificaten gekregen en afscheid genomen van Birgitte en de Deense klasgenoten. Een leuke afsluiting voor deze geweldige week