Sinds jaar en dag is er in de hospitality industrie behoefte aan vakbekwame medewerkers in de bediening. Deze behoefte is in het Zuid- Limburgse, alsook in het grensgebied duidelijk aanwezig. Met deze opleiding ben je verzekerd van een job in de prachtige wereld van de hospitality.
Wat leer je?
De medewerker in de bediening verkoopt gastvrijheid in de gastvrijheidssector. Je bent gericht op het verlenen van service en dienstbetoon passend binnen de formule van het bedrijf. Het omgaan met gasten en het aansluiten bij de wensen, behoeften en beleving van de gast staat hierbij centraal. Er moet rekening gehouden worden met een grote variatie van bestelmogelijkheden, maar ook met de onvoorspelbaarheid van behoeften en wensen van de gast. Het kenmerkende van het beroep is de mate van dienstverlening. De medewerker bediening heeft echter ook een commerciële instelling en is zich bewust van de relatie tussen kosten en baten. Je creëert en bewaakt de sfeer vanuit het gastvrijheidsconcept en sociaal-hygiënisch beleid en op basis hiervan benadert hij de gast. Als medewerker in de bediening heb je aantoonbare bereidheid om je extra in te zetten en krachtinspanning te tonen bij werkdruk als gevolg van pieken in het werkaanbod.
Wat kun je na deze opleiding?
De zelfstandig werkend gastheer/-vrouw is gericht op het verlenen van service binnen het bedrijf. De omgang met gasten en hun wensen, behoeften en beleving staan hierbij centraal. Als gastheer/-vrouw beschik je over coachingsvaardigheden om (lerende) medewerkers op de werkvloer optimaal en persoonsgericht te begeleiden. Je begeleidt alleen operationeel en draagt geen eindverantwoordelijkheid. De taken van een zelfstandig werkend gastheer/-vrouw zijn deels uitvoerend en deels controlerend. Het gaat om voorbereidende werkzaamheden, zoals het begeleiden en adviseren van gasten en het verwerken van gegevens in de administratie en afsluitende werkzaamheden.
Voor wie is deze opleiding?
De opleiding zelfstandig werkend gastheer/vrouw is geschikt voor iedereen die graag gasten wil verwennen in de breedste zin van het woord. Dit kan in een hotel, restaurant/bistro, casino, of in andere vormen van horecabedrijven zijn. Uiteraard is deze opleiding bijzonder geschikt voor bedieningsmedewerkers die al langere tijd actief zijn in de horeca, maar nog niet in het bezit zijn van een vakdiploma.
Studiekosten
Voor het flexibele maatwerktraject zijn de vaste kosten € 200 per maand. Wij brengen standaard 1 schooljaar à 10 maanden in rekening. Wanneer je eerder klaar bent binnen 1 jaar, dan kan je over deze maanden de kosten terugvragen. We verlengen je maatwerktraject standaard met 1 schooljaar.
Hoe worden vaardigheden getoetst?
Deze opleiding bieden we aan in de vorm van een maatwerktraject, hierdoor is er sprake van individuele begeleiding. De examinering bestaat uit 4 afsluitende praktijkopdrachten. Het algemeen vormend gedeelte zal deels als digitaal examen afgenomen worden, en deels middels een presentatie.
Contact & aanmelden
Wil je meer informatie of je aanmelden? Klik dan op onderstaande knop